Esta receta la hacía mi madre, incluso en una variante, con coliflor..
Es muy sabrosa y barata.
Yo lo prepararé para dos personas y la versión chorizo
INGREDIENTES :
3 huevos.
1 Chorizo. O 100gr de panceta
3/4 Litro de bechamel.
Pan rallado.
PREPARACIÓN :
Cocemos los huevos diez minutos.
Cuando estén, los pelamos y cortamos a lo largo, por la mitad.
El chorizo o la panceta lo cortamos en dados.
La bechamel la tendremos preparada
En una fuente que podamos meter al horno,vertemos la mitad de la bechamel y los huevos pondremos boca arriba, encima de ella, otra capa de bechamel hasta cubrir los huevos, después, el pan rallado y el chorizo.
Lo meteremos al horno 20 minutos que tendremos precalentado a 200 grados, se irá dorando el pan y el chorizo, cuando lo esté estará terminado el plato.
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